Volette ronde 3 pieds en inox DeBuyer

La cuisine d’une pâte à tarte est délicate. D’abord il convient qu’elle conserve un fond plat et pour cela on utilise des billes de céramiques. Ensuite il est important qu’elle conserve une texture légère et croustillante. Là il est recommandé de déposer la tarte, tout comme d’autres types de pâtisseries, sur une grille en métal, aussi appelée volette.

Une grille en inox résistante, saine et permet de conserver le croustillant

En expert du matériel de cuisine en acier inoxydable de qualité, De Buyer a imaginé cette volette ronde de plus abouties.

Elle dispose de trois pieds, qui la surélèvent d’un peu plus d’un centimètre, ce qui permet à l’air de circuler sous la tarte.

Elle est pourvue de trois traverses en inox, grâce auxquelles elle conserve sa forme plate et ronde au fil du temps et des utilisations.

Puis fil d’acier inoxydable en forme de tourbillon compose la grille elle-même, posé sur ces traverses rigides et maintenu par elles. Hormis la robustesse de ce fil d’inox, on peut aussi compter sur sa qualité hygiénique : l’inox est un métal sain, avec lequel on peut cuisiner, même à hautes températures au four, sans crainte pour sa santé.

Points forts de cette volette en inox

• Deux diamètres possibles : 28cm ou 32cm
• Trois pieds et trois traverses en inox
• Acier inoxydable sain et pérenne