Marmites et faitouts
Cuisson lente, plats mijotés, bouillons généreux… la marmite reste un indispensable de la cuisine familiale. Ici, nous rassemblons des marmites, faitouts, fait-tout et autres grandes casseroles en acier, en émail ou en cuivre, sélectionnés pour leur efficacité et leur longévité.
Selon les matériaux, chacun de ces ustensiles possède ses atouts :
— L’acier émaillé, apprécié pour sa légèreté, sa résistance et sa facilité d’entretien.
— Le cuivre, prisé des cuisiniers exigeants pour sa parfaite conductivité thermique et son charme intemporel.
— L’inox ou l’acier étamé, sobres et solides, adaptés à une cuisson quotidienne.
Disponibles dans différents formats, de la petite marmite à soupe au faitout grande capacité, ces récipients s’adaptent à toutes les cuisines : gaz, électrique, vitro-céramique, et parfois induction. Leurs parois hautes et leurs couvercles bien ajustés permettent une cuisson douce, une meilleure répartition de la chaleur et une belle concentration des saveurs.
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