Grignette à pain lames changeables

La grigne, c'est le geste qui fait le pain : une incision franche sur la pâte crue, qui guide le développement à la cuisson et donne à la croûte son relief caractéristique. Cette grignette Westmark est conçue pour que ce geste soit précis, fluide et reproductible, quelle que soit la pâte travaillée - baguette, pain de campagne, pain complet ou miche.

Le kit comprend cinq lames interchangeables en acier inoxydable antiadhérent, accompagnées d'une housse de protection. L'inox antiadhérent joue un rôle concret : la pâte ne colle pas à la lame, ce qui garantit une coupe nette sans déchirer la surface. Les lames se changent facilement, ce qui permet d'adapter le profil de coupe selon la forme souhaitée ou l'état d'usure.

L'entretien est sans contrainte : un passage à l'eau chaude suffit. 

Un outil simple, fiable, qui s'adresse aussi bien au boulanger du dimanche qu'à celui qui pétrit chaque semaine.