Écailleur vitecaille à poisson

L'écailleur s'utilise facilement pour retirer les écailles du poisson avec la double lame crantée, la lame aiguisée en inox permet de découper les nageoires et d'ouvrir facilement le poisson et la lame en forme de V  permet de vider proprement les entrailles du poisson.

Le modèle est disponible avec un manche en bois de charme verni ou en polypropylène surmoulé couleur bleue.
La version polypropylène passe au lave vaisselle.

Fabrication française par une coutellerie spécialiste des ustensiles de cuisine professionnels.