Panettone et Colomba traditionnels

Innovante dans son approche, la maison Tiri a su repenser les recettes traditionnelles du Panettone et de la Colomba :

Le Panettone

Le plus primé d'Italie ! Ici, le résultat d’exception repose sur une Méthode Originale, intégrant trois étapes de pétrissage et 72 heures de fabrication artisanale, associées à une sélection exigeante des meilleurs ingrédients pour créer un Panettone encore plus moelleux, parfumé et digeste.

On obtient ainsi un panettone à la texture remarquablement fondante et aux arômes riches, sublimé par des raisins secs australiens et des oranges Staccia de Lucanie.

Ingrédients : farine de blé, beurre, raisins secs (20 %), sucre, œufs, écorces d’orange confites (15 %), levain naturel, pâte d’orange, miel, malt, sel, vanille.

Allergènes : contient blé et œufs. Peut contenir des traces de fruits à coque, lait et sésame.

La Colomba 

Considérée comme l’une des meilleures d’Italie, cette Colomba est le symbole incontournable des fêtes pascales. Elle doit son caractère à une sélection rigoureuse des meilleures matières premières, associée à un savoir-faire artisanal.

Son levain centenaire, combiné à trois longues phases de fermentation et à 72 heures de fabrication, donne naissance à une pâte à la fois moelleuse, digeste et intensément parfumée. Les notes délicates d’orange Staccia de Lucanie subliment chaque bouchée, tandis que le glaçage aux amandes et aux grains de sucre, fin et croquant, apporte une touche gourmande et élégante.

Ingrédients : farine de blé, écorces d’orange confites 25 %, beurre, sucre, œufs, levain naturel, pâte d’orange, miel, malt, sel, vanille.

Glaçage (10 %) : sucre, blancs d’œufs, amandes, farine de maïs, amidon de riz, huile de tournesol, cacao.

Allergènes : contient blé, œufs et amandes. Peut contenir des traces de fruits à coque, lait et sésame.

À conserver dans un endroit frais et sec. Sans conservateurs.