Moule à gâteaux ovale en cuivre

Ce moule à gâteau en cuivre est le fruit d’un savoir-faire ancestral, perpétué depuis des générations dans la région de Naples. Entièrement façonné à la main, chaque exemplaire est unique. Il est ensuite étamé à chaud, une finition traditionnelle qui le rend parfaitement adapté à un usage culinaire.

Son épaisse paroi en cuivre garantit une montée en température rapide et homogène — une qualité essentielle pour réussir des recettes délicates comme les génoises, les flans ou les entremets. Matériau d’exception, le cuivre est depuis toujours plébiscité par les chefs pour sa conductivité thermique incomparable.

Une bague en laiton fixée à sa structure permet de le suspendre au mur, comme le faisaient autrefois les cuisiniers dans les cuisines d’antan. Sa forme ovale et ses motifs en relief représentant des fruits font de ce moule un bel objet à exposer autant qu’à utiliser.

Utilisation & Entretien

• Utilisation : Compatible avec la cuisson au four uniquement. L’intérieur étant étamé, il est conçu pour un usage alimentaire. Pour un démoulage parfait, beurrez et farinez légèrement avant d’y verser votre préparation.

• Entretien : Lavez à la main, à l’eau tiède avec une éponge douce. Évitez les produits abrasifs. Séchez soigneusement après chaque usage pour prévenir l’oxydation.

• Astuce : Le cuivre se patine naturellement avec le temps. Pour raviver son éclat, utilisez simplement une lotion spéciale cuivre.