Palette de cuisine perforée en olivier

La palette perforée en olivier est une spatule de cuisine percée de trous : on s'en sert pour sortir les légumes ou les pommes de terre sautées de la poêle sans emporter la graisse, pour égoutter ce qu'on sert, ou pour remuer sans écraser. Le jus reste dans la poêle, pas dans l'assiette.

Elle est en bois d'olivier, longue de 30 cm, avec une extrémité courbée et élargie, percée de neuf trous. L'olivier est un bois dense, chargé d'huile, qui ne boit pas l'eau et résiste aux odeurs ; aucune palette n'a le même veinage. Fabriquée par Redecker.

Elle convient à toutes les poêles, y compris les antiadhésives qu'elle ne raye pas. Lavage à la main à l'eau tiède, séchage tout de suite, pas de lave-vaisselle ni de trempage. Si le bois ternit, quelques gouttes d'huile de cuisine au chiffon.