Couteau à pizza double micro-denture

Un couteau à pizza à lame large, pour découper les parts et les soulever dans le même geste : la largeur de la lame sert de pelle. Sa double micro-denture, des dents fines sur toute la longueur du tranchant, traverse la pâte croustillante sans écraser la garniture. Il sert aussi bien pour une tarte, une quiche ou une focaccia.

La lame est en acier, le manche en bois peint en noir, fixé par deux rivets. Longueur totale : 21 cm. Fabriqué en France.

La micro-denture garde son mordant longtemps et ne se réaffûte pas comme une lame lisse : on la laisse telle quelle. On lave le couteau à la main, à l'eau chaude, et on l'essuie tout de suite pour ménager le bois du manche. On évite le lave-vaisselle, qui ternit la peinture et fait travailler le bois.