Mélange d'épices pour jus de pomme chaud

Ce mélange d'épices pour jus de pomme chaud se verse dans un litre de jus que l'on fait chauffer doucement, à raison d'une cuillère par litre. Il donne une boisson sucrée et épicée, sans alcool, celle que l'on sert aux enfants sur les marchés de Noël en Allemagne et en Autriche sous le nom de Kinderpunsch.

La boîte métallique contient 180 g d'un mélange de sucre, de cannelle, de muscade et de clous de girofle. Pas de sachet à infuser ni de morceaux à filtrer : le mélange se dissout dans le liquide chaud.

Le même mélange sert pour un vin chaud, en le dosant au goût puisqu'il contient déjà du sucre, ou dans une théière de thé noir. On chauffe sans faire bouillir, pour garder l'arôme des épices. Boîte ouverte, on la referme bien et on la garde au sec.