Cuillère magique

La cuillère magique est un petit fouet plat en inox, avec un manche large et une tête en spirale. On s'en sert pour monter une mayonnaise, lier une vinaigrette, délayer de la levure ou de la fécule dans un fond de liquide, sans grumeaux. C'est l'ustensile qu'on sort dès qu'un mélange doit être lisse.

Elle est en inox 18/8, un acier inoxydable alimentaire qui ne rouille pas et ne s'oxyde pas au contact du vinaigre ou du citron. Elle mesure 21 cm de long pour 4,5 cm de large, et tient dans n'importe quel tiroir.

Son ressort travaille le fond du bol ou du verre, là où un fouet ballon ne passe pas, et sa taille permet de battre directement dans une tasse ou un petit saladier. On la rince à l'eau chaude ; elle va au lave-vaisselle.