Presse-tranche citron

Ce petit presse-tranche de citron individuel se pose à côté de l'assiette, pour que chaque convive presse sa propre rondelle au moment voulu, sur les huîtres, le poisson ou dans une tasse de thé. La tranche se glisse entre les deux coques, on serre, et le jus sort par le bec verseur.

Il est en acier inoxydable, mesure 8 cm de long sur 7 cm de large, et tient dans la paume. Les deux coques sont articulées sur un axe ; l'intérieur porte des picots qui écrasent la pulpe, et la pointe forme un bec qui dirige le jus.

On le passe sous l'eau chaude après le repas, on l'essuie, et il retourne dans le tiroir. Pour une tablée, on en met un par personne : c'est plus propre que de presser à la main et ça évite les pépins dans l'assiette.