Moule à charlotte 18 cm

Name: Moule à charlotte 18 cm
Brand: no brand
SKU: 28526
Price: 24.50 EUR
Availability: InStock

Ce moule est parfait pour réaliser des charlottes mais aussi des flans, des soufflés, des puddings.

24,50 €

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Description

Ce moule est parfait pour réaliser des charlottes mais aussi des flans, des soufflés, des puddings.

Moule à charlotte en aluminium, 18 cm de diamètre et 11 cm de haut. Ses bords hauts et légèrement évasés sont faits pour monter une charlotte aux biscuits, mais il sert aussi bien pour un flan, un soufflé, un pudding ou un riz au four.

Aluminium nu, sans revêtement, avec un bord roulé. C'est le moule des cuisines professionnelles : léger, bon conducteur, il cuit vite et régulièrement. Fabriqué par Ottinetti, atelier italien qui travaille l'aluminium à Baveno, sur le lac Majeur.

Les hauts rebords retiennent une préparation qui gonfle, soufflé ou flan, sans déborder. Pour une charlotte froide, on chemise le moule de film ou de biscuits, et on démoule après quelques heures au frais. On le lave à la main, à l'eau chaude savonneuse : le lave-vaisselle noircit l'aluminium.