Moule à pandoro en cuivre

Fabriqué selon des techniques ancestrales dans la région de Naples, berceau historique des plus grands maîtres-cuivriers italiens, ce moule en cuivre rend hommage à un savoir-faire rare, transmis de génération en génération. Chaque pièce est façonnée à la main, puis étamée à chaud, ce qui la rend parfaitement adaptée à la cuisson. Ce moule est idéal pour réaliser le parfait pandoro.

Grâce à son épaisse paroi de cuivre, la chaleur est diffusée rapidement et de manière homogène, un atout indispensable pour les préparations délicates comme les génoises, entremets ou flans. Ce matériau noble est apprécié depuis des siècles pour ses propriétés thermiques incomparables.

Mode d’emploi et soins

Ce moule à pandoro est spécialement conçu pour les cuissons au four, avec à son intérieur étamé compatible avec les préparations alimentaires. Ne doit pas être utilisé sur une flamme ou une source de chaleur directe. Pour faciliter le retrait du gâteau après cuisson, il est préférable de beurrer le moule et de le saupoudrer de farine.

Après utilisation, lavez-le moule à la main avec de l’eau tiède et une éponge non abrasive. Évitez les produits agressifs ou les tampons à récurer qui pourraient altérer sa surface. Veillez à bien le sécher immédiatement afin d’éviter la formation de rouille ou de traces liées à l’humidité.

Avec le temps, le cuivre prendra une patine naturelle — un phénomène parfaitement normal qui n’affecte ni les performances ni l’usage du moule. Si vous souhaitez raviver sa brillance, un produit de nettoyage adapté au cuivre fera l’affaire.