Sauteuse en fonte noir mat

Staub s’inscrit dans la tradition des manufactures françaises historiques, reconnues pour la constance et la qualité de leur fabrication. Cette sauteuse en fonte émaillée de 28 cm, produite en France, illustre ce savoir-faire avec une capacité de 3,70 litres, adaptée à la préparation de repas pour 5 à 6 personnes.

La fonte assure une cuisson régulière grâce à une excellente inertie thermique : chauffe progressivement et diffuse la chaleur de manière homogène permettant de saisir les aliments à feu vif, puis de poursuivre la cuisson en douceur pour les mijotages longs. L’émail intérieur résiste aux variations de température et conserve ses performances dans le temps.

Son couvercle, muni de reliefs inspirés de la forme des chisteras de la pelote basque, favorise la condensation des vapeurs et leur redistribution continue sur les aliments, garantissant une cuisson plus tendre et des saveurs mieux préservées.

Facile d’entretien, sans besoin de culottage et conçue pour durer, elle s’inscrit dans une logique de durabilité et de transmission du savoir-faire culinaire français de génération en génération.