Couteau Kiridashi forgé et martelé Tsuchime

Le kiridashi est l'outil de traçage et de coupe de référence des ébénistes et artisans japonais depuis des générations.
Celui-ci est forgé et martelé à la main : la finition Tsuchime, reconnaissable aux traces du marteau sur l'acier, n'est pas un ornement mais la marque directe du travail à la forge. Chaque lame est unique à ce titre.

L'acier choisi est le White Paper (Shirogami), un acier carbone japonais à haute teneur en carbone, réputé pour sa capacité à atteindre un fil d'une finesse extrême à l'affûtage. La lame conserve son tranchant longtemps et se réaffûte facilement.

Le biseau simple côté droit est ce qui distingue le kiridashi : la lame coupe à angle droit sans dévier, ce qui garantit des entailles nettes dans le bois, le cuir, le carton ou le papier. Plus rigide et plus précis qu'un cutter, il convient aussi bien à l'ébénisterie fine qu'à la reliure ou à la maroquinerie.

Il est proposé en quatre largeurs de lame, 9, 12, 18 et 21 mm, pour adapter l'outil à la nature du travail : le 9 mm pour les tracés fins et les détails, le 21 mm pour les coupes plus larges dans des matières épaisses.