Moutardier en porcelaine hôtelière
Description
Le moutardier en porcelaine hôtelière est un petit pot à moutarde blanc, de forme ventrue, avec son couvercle et une spatule en bois qui passe par l'encoche du couvercle. On le pose sur la table au moment du service, à côté du sel et du poivre.
Il est fabriqué par Revol, manufacture de porcelaine familiale installée dans la Drôme depuis 1768. La porcelaine hôtelière est celle des restaurants : plus épaisse qu'une porcelaine de vitrine, faite pour les chocs du service et les passages répétés au lave-vaisselle. Fabriqué en France.
On le remplit par petites quantités plutôt que d'y laisser vieillir un grand pot : la moutarde perd son piquant à l'air. Le pot et le couvercle passent au lave-vaisselle ; la spatule en bois se lave à la main et se sèche tout de suite.
Fiche technique
| Référence |
6314
|
|---|---|
| Hauteur | 9 cm |
| Contenance | 15 cl |
| Composition | Porcelaine |
| Fabrication | Française |
Moutardier en porcelaine hôtelière