Dessous de plat en aluminium

Ce dessous de plat en aluminium, à deux anses et monté sur trois pattes, reçoit une casserole ou un plat chaud à table. Les pattes l'écartent de la nappe, les anses permettent de le déplacer sans se brûler quand le plat est encore dessus.

Il fait 19 cm de diamètre, en aluminium moulé, brut, sans revêtement, avec un dessin de cercles concentriques et de rayons. Il est fabriqué en Italie par une ancienne manufacture familiale.

L'aluminium ne rouille pas et ne craint pas la chaleur. On le lave à la main, à l'eau chaude savonneuse : au lave-vaisselle, il ternit et noircit. Avec le temps, il prend une patine mate qu'on peut raviver avec un tampon doux.

C'est le dessous de plat des cuisines de nos grands-mères, d'avant le liège et le silicone : un disque, des pattes, deux anses, rien à remplacer.